Что испечь на 23 февраля

Три варианта меню на 23 февраля

Написал Dasha | в категории Примеры меню на каждый день Четверг Фев 14, 2013

Помните, как в фильме «О чем говорят мужчины», герои остроумно подшучивают над «дефлопе» и «крутонами», подаваемыми в шикарном ресторане? Этот небольшой эпизод великолепно иллюстрирует отношение многих мужчин к новейшим гастрономическим трендам. Несмотря на то, что лучшие повара, экспериментаторы и виртуозы кулинарного искусства по-прежнему – мужчины, большинство представителей сильного пола предпочтут хорошо прожаренный кусок мяса или запеченную куриную ножку салату из восьми видов рукколы.

Давайте же  порадуем наших защитников «настоящим мужским обедом»!

На любой вкус и кошелек предлагаем три варианта меню на 23 февраля. Для вашего удобства приводим стоимость каждого меню и примерный план работ. Рекомендуем по возможности сделать все заранее, чтобы в праздничный день зря не суетиться на кухне. Предложенный список покупок поможет вам не забыть купить нужные ингредиенты.

Итак, приступим!

Меню на 23 февраля «Экономим со вкусом»

Салат с помидорами “Южный” 

Картофель с оливками 

Курица, запеченная с луком и чесноком 

Праздничный венок 

План действий:

За день до праздника

Как известно, дрожжевое тесто не терпит суеты и плохого настроения. Поэтому пирог лучше приготовить заранее. В этом году праздник выпал на субботу, так что вечер пятницы можно с чистой совестью посвятить выпечке. Поэкспериментируйте с начинками.

Курагу можно заменить черносливом, грецкие орехи – фундуком или кешью. Особый аромат начинке придаст коньяк (а початая бутылка хорошего коньяка очень даже пригодится вам в праздничный день).

Но если нужен боле бюджетныйй вариант, то сухофрукты можно замочить не в коньяке, а в яблочном соке или настое травяного чая.

Утром 23 февраля

Почистите картофель и залейте его холодной водой. В таком виде он прекрасно дождется своего часа. А вам не придется тратить время на чистку в разгар подготовки праздничного ужина.

Приготовьте лимонно-оливковую заправку для картофеля и орехово-чесночную заправку для салата. За несколько часов с ними ничего не случится, так что лучше сделать их заранее.

Днем 23 февраля

Приготовьте основное блюдо. Мы подобрали для вас рецепт, который при минимальных усилиях дает отличный результат. Поверьте, курица, запеченная с луком и чесноком, достойна самого торжественного застолья.

Тушится она порядка полутора часов, но при этом практически не требует вашего присутствия. Обратите внимание – в рецепте используется белое вино.

Смело откупорьте бутылку, отлейте необходимые 150 мл, а остальное вино отправьте к уже ожидающему своей участи коньяку. Праздник же на носу!

За полтора часа до праздничного ужина

Самое время заняться гарниром. Пусть вас не смущает необычное сочетание ингредиентов. Картофель с оливками, лимоном и специями придется по душе даже самому заядлому консерватору. И составит отличную пару запеченной в вине курице.

Пока тушится картофель, приготовьте салат. Его не стоит делать заранее – помидоры дадут много сока. Если не сможете купить хорошие помидоры, замените их помидорками-черри.

За полчаса до праздничного ужина

Список покупок:

Овощи, фрукты, зелень
Помидоры – 350 г
Чеснок – 3 головки
Картофель — 800 г. (11 небольших картофелин)
Лук – 3 шт.
Оливки — ½ стакана
Лимон — 1 шт.
Яблоки крупные – 2 шт.

Петрушка рубленая – 1/4 стакана
Тимьян и розмарин – если нет свежих, можно использовать сушеные
Орехи, сухофрукты
Грецкие орехи – 30 г (горсть)
Арахис – 100 г.
200 г кураги
200 г изюма
Мясо, яйца
Курица – 1, 5 кг.

Яйцо – 1 шт
Молочные продукты
0,5 стакана молока
50 г масла
Напитки алкогольные
Коньяк – 50 г. (заменяем на яблочный сок)
Белое сухое вино – 0, 5 л. (150 мл. на рецепт, остальное – на стол).
Бакалея и др.

продукты
Мука пшеничная -400 г
Сахар – 2 ст.л.
Дрожжи сухие – 10 г.
Масло оливковое (заменяемо на подсолнечное) – 9 ст.л.
Ванильный сахар – щепотка
Кумин (зира) — 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Меню на 23 февраля «Классический праздник»

Салат из сельди 

Картофель с черносливом 

Курица в соусе piri-piri 

Маковый торт 

План действий:

За день до праздника

Торт – беспроигрышный вариант праздничного десерта. Во-первых, практически любой можно приготовить за день, а то и за два, до дня «Икс». А, во-вторых, красивый и вкусный торт гарантированно становится хитом застолья.

Маковый торт со сметанным кремом потребует от вас некоторых усилий и времени, но он того стоит! Чтобы оптимизировать процесс готовки, приготовьте рубленое тесто за несколько дней до торжества и отправьте его в морозилку. В четверг вечером переложите тесто в холодильник, и в пятницу оно будет как новенькое.

Кроме приготовления торта, запланируйте на пятницу некоторые подготовительные работы. Разрежьте курицу на порционные кусочки. Залейте холодной водой почищенную картошку. Отварите яйца для салата. Если вы внутренне готовы к гражданскому подвигу и купили целую селедку вместо филе, разделайте ее заранее – на следующий день скажете себе спасибо.

Утром 23 февраля

Поспите подольше. Если вы действовали по плану и совершили все те кулинарные подвиги, о которых мы написали выше, то вполне можете себе это позволить. «Жаворонки» могут принести кофе в постель своим «совам». Такое начало задаст праздничный тон всему дню.

Днем 23 февраля

Обжарьте и поставьте тушиться картофель с черносливом. Приготовление гарнира в нашем плане – самая трудоемкая часть. Как только картофель окажется в духовке, считайте, что праздничный ужин практически готов. Но не расслабляйтесь, а займитесь основным блюдом. Смешайте блендером все ингредиенты для соуса и замаринуйте курицу. Пусть подождет, пока духовка занята, – будет вкуснее.

За полтора часа до праздничного ужина

Самое время заняться салатом. Знаете, почему мы выбрали именно этот рецепт? Если спросить у сотни мужчин какой у них любимый праздничный салат, то результат будет вполне предсказуем. Возможно, пальму лидерства придется отдать неизбежному «Оливье». Но на втором месте точно будет селедка под шубой.

В чем же причина такой всенародной любви? С одной стороны – дань традиции, с другой – а просто вкусно! Откроем небольшой секрет – любой салат, в котором один из главных ингредиентов – селедка, просто обречен на успех.

Список покупок:

Овощи, фрукты, зелень

Картофель – 1 кг
Лук – 3 шт.
Сладкий перец – 2 шт
Листовой салат – 1 пучок
Зеленый лук – 1 пучок
Чеснок – 3 зубчика
Лимон – 2 шт.
Зелень укропа или петрушки
Свежий базилик – пучок
Орехи, семечки, сухофрукты
Семена кунжута – 2 ст.л.

Чернослив – 100 г
Мак – 100 г
Мясо, рыба, яйца
Куриные крылышки (или голени, бедрышки) – 700 гр
Филе сельди (готовое, в масле)– 400 г
Перепелиные яйца – 20 шт
Молочное
Сыр – 100 г (твердый, типа «Российский»)
Сливочное масло 100 г
Молоко – 125 г
Сметана – 300 г
Бакалея и др.
Манная крупа – 1 ч.л.
Сахар – 100 г.
Мука – 240 г
растительное масло – 5 ст.л.
Белый винный уксус – 2 ст.л. 1 р.
Специи и приправы
Лавровый лист – по вкусу
Паприка молотая – 2 ст.ложка
Розмарин – веточка (можно использовать сушеный – 1 ч.л.)
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Ваниль – по вкусу

Меню на 23 февраля  «Гулять,  так гулять»

В рамках этого меню предлагаем вам совершить небольшое гастрономическое путешествие. Испанская паэлья и японский чизкейк – сочетание редкое, но беспроигрышное. Оба блюда довольно трудоемки, но мы же договорились: «Гулять, так гулять!»

Салат с утиной грудкой 

Салат из сырой свеклы с рокфором и орехами в йогуртовом соусе 

Паэлья 

Японский чизкейк 

Список продуктов – внизу страницы

План действий:

За несколько дней до праздника

Заранее сварите рыбный бульон для паэльи. Его можно приготовить за несколько дней и «заначить» в морозилке.

Для салата вам понадобится запеченная утиная грудка. Стоит заранее о ней позаботиться и спланировать меню на неделю так, чтобы к субботе остался небольшой кусочек.

За день до праздника

Приготовление чизкейка – довольно длительный процесс, поэтому давайте начнем именно с него. Постарайтесь так рассчитать время, чтобы торт успел полностью пропечься (примерно полтора часа) и остыть в духовке при приоткрытой дверце (еще столько же).

Утром 23 февраля

Начните день с зажигательной испанской музыки! Она поможет «поймать» атмосферу и настроиться на праздничный лад. Пританцовывая, займитесь приготовлением паэльи. Делайте сразу много – не пропадет! Пусть мысль о том, что в ближайшие два-три дня не надо будет ничего готовить, греет душу и придает сил.

Вечером 23 февраля

Приготовьте салаты и сделайте музыку погромче – праздник начался!

Список покупок:

Овощи, фрукты, зелень

Свекла – 2 шт.Болгарский перец – 2 шт.Помидоры – 4 шт.Лук – 1 шт.Чеснок – 1 шт.Апельсин – 2 шт.Гранат – 1 шт.Лимон – 1 шт.Салат листовой – 1 большой пучокУкроп – 1 пучок

Орехи, сухофрукты

Грецкие орехи – 100 г

Птица, морепродукты, яйца

Утиная грудка- 150 гМорепродукты (очищенные морские гады) – 700 гЯйца – 6 шт.

Молочные продукты

Сыр рокфор (любой с голубой плесенью) – 150 г (при желании, можно заменить фетой)Йогурт натуральный без добавок – 200 млСметана – 100 млСливочный сыр – 400 гСливочное масло – 60 г.Сливки для взбивания, жирные – 200 мл.

Бакалея и др. продукты

Смесь золотого и дикого риса – 2 ст.л. с горкойРис для паэльи – 1 ст.Масло виноградной косточки (или любое другое с нейтральным вкусом) – 4-5 ст.л.Оливковое масло – 6 ст. л.Уксус – 1 ч. л.Сахар – 17 ст.л.Ром – 1 т.л.Мука – 8 ст.л.Абрикосовый джем – 3 ст.л.

Специи, соусы и приправы

Соус наршараб – 1 ст.л.Горцица зернистая – 2/3 ч.л.Шафран – 1 щепотка

Соль, чёрный перец молотый – по вкусу

Вам могут понравиться эти рецепты?     

Источник: https://menunedeli.ru/2013/02/tri-varianta-menyu-na-23-fevralya/

Что приготовить на 23 февраля? Праздничный стол для любимых мужчин

23 февраля – День защитника Отечества. Изначально, считалось, что это праздник людей, которые служили или служат в армии.

Но, сегодня, очень многие женщины, стоят на страже мира и покоя вместе с мужчинами, поэтому этот праздник потерял свое первоначальное значение и стал просто праздником мужчин.

Неважно, какие профессии у них, сколько им лет, служили они в армии или нет – это люди, на которых всегда можно опереться в трудную минуту. Настоящие защитники!

В нашей статье мы хотели бы рассказать о том, как красиво и интересно накрыть стол на праздник, что приготовить на 23 февраля, чтобы удивить и порадовать ваших любимых мужчин.

Сервировка стола на 23 февраля

Для праздничного стола ко Дню Защитника Отечества очень важным моментом является сервировка. Поэтому, будет отличным решением, подать приготовленные блюда в необычном стиле. Чтобы главные участники торжества, глядя на оформление блюд, понимали – сегодня их праздник!
Здесь понадобиться ваша фантазия и талант дизайнера.  

Ниже вы можете видеть несколько вариантов того, как можно украсить блюда на 23 февраля. Это могут быть и вырезанные блюда  в виде звезды и салаты в виде танка, или футбольного мяча.

В вопросе украшения стола лучше всего отталкиваться от увлечений, занятий и хобби ваших мужчин. Многие советуют делать стол в стиле милитари или в основных цветах флага. Но если ваш друг, отец, муж не имеет никакого отношения к армии, а еще хуже, если у него связаны плохие воспоминания с этим или ваши мужчины просто не любят цвет хаки, зачем же сервировать стол в таких стилях. Сделайте приятное своим мужчинам, сервируйте стол их любимыми цветами.

Можно просто застелить стол скатертью зеленого или синего цвета, подать салфетки в тон.
Также можно добавить различные фигурки символизирующие день защитника отчества, а еще лучше, если вы сами сделаете украшения, которые будут вам напоминать о ваших совместных счастливых днях вместе, о помощи и защите ваших мужчин по отношению к вам.

Что приготовить на 23 февраля?

23 февраля — это единственный мужской день, целиком им принадлежащий. И, поэтому мужчин следует поздравить с размахом. Проявить больше заботы, чем обычно, чтобы они почувствовали, что у них праздник.

Для особенного настроения нужно приготовить праздничное угощение.Десерты, муссы на мужской праздник не актуальны. Подойдут сытные салаты, различные острые закуски.Также, на праздничном столе виновников торжества, уместны спиртные напитки.

Традиционных рецептов, типа индейки на Рождество, на 23 февраля, нет. И, благодаря этому, можно проявить максимум умения в кулинарии.

Выше мы определились в каком стиле будем накрывать стол, в зависимости от увлечений ваших мужчин, теперь необходимо определиться со вкусовыми предпочтениями и местом проведения застолья.

Вполне может получиться, если устроить праздник на природе, так называемый пикник.Здесь можно обойтись без кружевных скатертей и хрустальных фужеров. Главное – изысканные «походные» блюда.

Сервировка походного стола подразумевает под собой одноразовые тарелки, стаканы. Сейчас их предлагается много, разных размеров и расцветок. Опять же, можно взять цвет в стиле «милитари», чтобы было все в тему. Приготовленные блюда разложить в контейнеры и в них же подавать к столу.

Главное, чтобы было много вкусного и красиво приготовленного. Блюда обычно готовятся дома. Они должны быть такими, чтобы не нужно было разогревать. То есть, в основном — это закуски и салаты.

Если праздник устраивается для мужчин коллег, то «офисный» вариант блюд может быть точно таким же, как и на природе.

Но если всё таки вы решили праздновать дома, тогда первое, что вам необходимо сделать, это вспомнить, что любят ваши мужчины.

Можно уточнить, какое спиртное мужчина предпочтет на праздник, и от этого будет зависеть выбор блюд, которые окажутся на праздничном столе.

На 23 февраля обязательно нужно приготовить горячее, закуски, салаты, ну и, если есть сладкоежки, то десерт. Вариантов много. Рассмотрим некоторые из них:

Солянка сборная мясная

Наваристую солянку, с ее потрясающим вкусом, любят все. Блюдо не быстрое, но стоит того. Существует много рецептов. Этот вариант отличается тем, что не содержит дорогостоящих продуктов.

Ингредиенты: 1.Свинина — 250 г 2.Копченая колбаса- 250 г 3.Вареная колбаса- 250 г 4.Грудка курицы — 250 г 5.Соленые огурцы- 250 г 6. Томат — 50 г 7 Лук — 150 г 8. Оливки — 50 г 9. Маслины- 50 г

 10.Огуречный рассол- 100 г

Рецепт приготовленияСвиное мясо, варить в течение часа на медленном огне, предварительно сняв пенку. Достать, дать остыть и нарезать. Куриную грудку, варить 20 минут. И также, остудить и нарезать соломкой.

В сваренный бульон опустить приготовленные мясо и обжаренные овощи с колбасой. Влить огуречный рассол. После этого — приправы.

Сервировать кружком лимона, маслинами и оливками. Можно добавить сметану.

Мясо «Три в одном»

Три вида мяса в одном блюде бесподобное решение. Это очень празднично и, непременно должно понравиться мужчинам.

 Ингредиенты: 1.Свиная или говяжья вырезка- 500 г 2.Бекон или копченое мясо- 300 г 3.Вино белое — 100 мл 4.Грудка куриная — 2 шт. 5.Чеснок- 2 зубчика

 6. Специи

ПриготовлениеПромытое мясо и грудку обсушить и нарезать небольшими кусочками. Одинакового размера. Мясо посолить, поперчить, залить белым вином. Убрать в холодильник. Курицу немного присолить, выдавить чеснок и добавить масло. Рекомендуется оливковое.

Через несколько часов, маринованное мясо и куски курицы, складывая вместе в пару, обернуть в полоски копченого мяса или в бекон. Концы бекона закрепить зубочисткой.На смазанный маслом противень сложить приготовленные мясные рулеты, и запечь в духовке, при температуре 200 градусов.

Подавать, гарнируя любыми овощами, либо отварным рисом.

Печеночный торт

Можно приготовить праздничную закуску из печени. А добавив туда грибы, можно превратить обычную печень в шедевр кулинарного искусства.

 Ингредиенты: 1.Говяжья печень — 500 г 2.Куриная печень- 500 г 3.Яйца- 2 шт. 4.Молоко — 1/2 стакана

 5.Соль, перец.

 Начинка: 1. Майонез — 300 г 2.Чеснок — 5 зубчиков 3. лук 1 4. морковь 5.Соль, растительное масло.

 6.Два сваренных вкрутую яйца и один пучок укропа – для украшения.

ПриготовлениеПодготовленную печень пропустить через мясорубку. Добавить молоко, яйца, специи, муку и все перемешать, до однородной массы. Получится печеночное тесто. Оно должно быть как на оладьи.Жарить, как блины на сковороде, смазанной маслом.

Теперь, порезать лук, потушить до прозрачности, добавить мелко порезанную морковь, посолить и тушить, пока морковь не станет мягкой. В майонез добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать. Печеночные коржи смазать майонезом и укладывать один на другой, перекладывая начинкой.

 Ни один праздничный стол не может обойтись без салата. Мужчины, как правило, неохотно меняют кулинарные пристрастия. Поэтому уместным будет предложить что-нибудь с селедкой. Всегда беспроигрышный вариант. Сытно и очень вкусно.

 Сельдь под «шубой»
 

Ингредиенты: 1.Свекла — 2 шт. 2. морковь 2 шт. 3. картофель 4 шт. 4. лук 1 шт. 5. вареные яйца 2 шт. 6.Сельдь слабосоленая1 шт. 7.Майонез 80 г

 8. соль, перец.

 Классический рецепт салата

Разделываем сельдь. Промыть под проточной водой, обсушить. Тщательно удалить все внутренности, отрезать плавники. По позвоночнику сделать продольный надрез. Возле хвоста подцепить ножом кожу рыбы. Затем, снять ее
Теперь, необходимо отделить кости от филе. Поддеть филе со стороны позвоночника и, прижимая палец к костям, отделять мясо рыбы. Удалить позвоночник.

Почему важно разделать рыбу самим? Только так можно быть уверенным в ее свежести.

Сварить все овощи в шкурке. Так они будут более крахмалистыми. Готовые овощи почистить, лук порезать мелко кубиками. Сварить яйца вкрутую. Рыбу порезать кубиками.

Нужно обратить внимание, чтобы не было костей.

Когда подготовка будет закончена, можно приступить к укладыванию слоев. Все слои промазывать майонезом.

Первый слой – филе сельди, потом слой лука. Затем, натертый на терке картофель. Снова – лук. Натереть морковь, затем – яйца. Последняя свекла, также натертая на крупной терке. Сверху – большой слой майонеза.

По желанию, овощные слои можно посолить. Украсить соответственно празднику.

Если есть желание, можно сделать «царскую селедку под шубой». Как? Все, то же самое, только сверху нужно сделать слой красной икры. И, украшение, и, поистине – царский размах.

Но праздничный стол должен радовать и удивлять. Поэтому можно приготовить настоящее «мужское» блюдо

Шашлык

Ингредиенты: 1.Свинина 1 кг 2.Лук 3 шт. 3.Растительное масло — 50 мл

 4.Перец, соль и розмарин.

ПриготовлениеМясо нарезать крупными кусками, примерно по 5 см, лук кольцами. Все смешать и добавить специи по вкусу. Нанизать на деревянные шпажки, чередуя, и разложить на противень. Жарить в духовке при температуре 220 градусов примерно один час. Вкус не хуже чем на костре.

Советы: маринад вначале можно не солить; выдерживать мясо в маринаде не больше двух часов; шпажки деревянные нужно подержать в холодной воде минут сорок, чтобы они не подгорели.

Если готовить из говядины, то мясо жестче. Чтобы шашлык удался, в маринад нужно налить щелочную минеральную воду.
Мужчины известные мясоеды, поэтому шашлык можно подать и на первое, и на второе, и даже, вместо компота.

Можно приготовить пиццу. Она заменит обычные бутерброды.

Рецепт пиццы итальянской

Для начала нужно приготовить дрожжевое тесто. Чтобы получить правильный результат, нужно взять свежие дрожжи, не сухие. Мука должна быть твердых сортов. Не использовать яйца, сахар – эти продукты сделают тесто тяжелым. Оно обязательно должно подойти в течение двух часов. Растягивать его нужно не скалкой, а пальцами. Время выпекания — 10 минут. При температуре 280 градусов.

 Ингредиенты: 1.Дрожжи свежие 10 г 2. вода 300 мл 3. соль

 4.Мука 2 стакана

ПриготовлениеРазвести дрожжи в воде, добавить соль, муку, в самом конце добавить ложку оливкового масла. Замесить тесто.

Пока тесто «отдыхает», нужно приготовить начинку. Начинки должно быть ровно, как теста. Сыр лучше выбрать типа «моцарелла».

Ингредиенты для начинки: 1.Сыр 120 г 2.Салями 80 г 3.Шампиньоны 80 г 4.Оливки 7 штук.

 5.Соус томатный или кетчуп

Приготовление:
Сыр натереть на терке, салями нарезать тонкими кружками, оливки и шампиньоны тоже порезать тонкими пластинками. Растянуть тесто, выложить слоями начинку; салями , грибы, сыр, маслины.

На самом деле, пиццу готовят в каменных печах при очень высокой температуре, примерно 600 градусов. Но, духовка вполне подходящий вариант.
Пусть этот праздник будет незабываемым!

Источник: https://mirvkysa.ru/chto-prigotovit-na-23-fevralya-prazdnichnyj-stol-dlya-lyubimyx-muzhchin/

Вкуснейшее меню на 23 февраля

В международный день защитника Отечества принято дарить подарки представителям сильного пола, самым мужественным и отважным. Этот день уже давно стал настоящим мужским праздником.

Каждая женщина в этот день старается также хорошенько накормить своего защитника, удивить и покорить своим кулинарным шедевром. Ведь не зря существует поговорка, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок.

Так что же вкусного приготовить на 23 февраля своим мужчинам?

Большинство мужчин достаточно предсказуемы в еде: они просто обожают мясные блюда. Бифштекс, свиные отбивные, острая домашняя буженина под горчичной корочкой, пельмени вызовут восторг и восхищение у любого мужчины. В праздничный день 23 февраля необходимо учесть предпочтения своего защитника и приготовить что-нибудь неординарное.

Бифштекс для настоящего мужчины

Для приготовления нам понадобится:

• два куска говяжьей вырезки приблизительно по двести грамм каждая;
• полстакана красного сухого вина;
• две столовых ложки оливкового масла;
• 80 грамм сливочного масла;
• розмарин и соль по вкусу;
• 5 зубчиков чеснока (очищать не надо);
• черный молотый перец.

Процесс приготовления:

1. Куски мяса хорошенько промыть и обсушить. Натереть их перцем солью, травами.
2. Разогреть сковороду, добавить оливкового или сливочного масла. Обжарить мясо с двух сторон на сильном огне буквально минуту. После чего уменьшить газ и поджаривать на слабом огне каждую сторону еще минут семь-восемь.
3. Готовое мясо положить на горячую тарелку.
4. В сковороду, где жарилось мясо добавить неочищенные дольки чеснока и довести соус до кипения. Потом им полить готовое мясо.
5. Бифштекс для настоящего мужчины готов. Можно подавать к столу.

Запеченная свиная вырезка с картофелем

Для приготовления нам понадобится:

• килограмм свиной вырезки;
• приблизительно килограмм картофеля;
• две луковицы;
• две столовых ложки майонеза;
• приправы по вкусу;
• соль, молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свиную вырезку хорошенько промыть водой, просушить. Затем посолить, поперчить, добавить приправы. Намазать майонезом.
2. Нагреть духовку до 180 градусов, поставить мясо запекаться приблизительно на час.
3. Почистить картофель и лук. Картофель порезать большими кубиками, лук чуть мельче. Пожарить картофель и лук на сковороде до образования румяной корочки.
4. Затем отправить картофель и лук в духовку на полчаса.
5. Готовое мясо нарезать и подавать с картошкой, предварительно украсив зеленью.

Бефстроганов

Для приготовления нам понадобится:

• говяжья вырезка;
• мука;
• лук;
• сметанно-томатный соус (стакан сметаны, столовая ложка муки, 1-2 столовой ложки томатного кетчупа или сока).

Процесс приготовления:

1. Мясо промыть, обсушить и отбить. Порезать на прямоугольники длиной 5 см и толщиной — 1 см. Из этих прямоугольников нарезают тонкие полоски толщиной от 0,5мм до сантиметра. Мясо разделывается поперек волокон.
2. Кусочки панировать в муке и обжарить на раскаленной сковороде до появления блеска. Дальше не жарить, иначе мясо затвердеет. На сковородке также пожарить лук до золотистого цвета.
3. Затем мясо положить в сковороду и залить сметанно-томатным соусом. Потушить мясо до получаса на среднем огне.
4. Бефстроганов подается с жареным картофелем, помидором. Употреблять блюдо рекомендуется горячим, чтобы он не потерял свои вкусовые качества.

Рыбные блюда

Мясо рыбы отличается высокой пищевой ценностью. Оно прекрасно усваивается организмом, к тому же оно очень вкусное. Рыбу можно пожарить, приготовить на пару, с овощами, на гриле, зафаршировать. Приготовьте оригинальное рыбное блюдо в день 23 февраля, и ваш мужчина обязательно это оценит.

Рыба в томатном соусе

Для приготовления блюда нам понадобится:

• 1200 грамм минтая;
• чайная ложка сахара;
• 300 грамм моркови;
• 500 мл томатного сока;
• 2-3 зубчика чеснока;
• две луковицы;
• соль, перец, травы, оливковое масло по вкусу;
• укроп.

Процесс приготовления рыбного блюда:

1. Промыть рыбу, просушить, отрезать плавники.
2. Вымыть и почистить морковь, порезать ее кольцами.
3. Разогреть сковороду и поджарить лук и морковь.
4. Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
5. Часть моркови с луком забрать со сковороды, положить туда рыбу и накрыть второй частью овощей.
6. Приготовить томатный соус. Смешать томатный сок с раздавленным чесноком, перцем, приправами, солью. Залить рыбу с овощами и потушить под закрытой крышкой сорок минут на медленном огне.
7. Наше оригинальное рыбное блюдо готово.

Стейк из лосося на гриле

Для приготовления этого аппетитного блюда нам понадобится:

• стейки лосося приблизительно по 170 грамм;
• 1,5 ст. ложки оливковое масло;
• две дольки измельченного чеснока;
• ½ чайной ложки тертого имбиря;
• столовая ложка горчицы;
• треть стакана лимонного сока;
• 1/2 чайной ложки красного перца.

Процесс приготовления:

1. Смешать в небольшой стеклянной миске масло, горчицу, сок лимона, имбирь, чеснок, сахар и красный перец.
2. Положить куски лосося в миску и поставить на час в холодильник. Достать рыбу из холодильника, перевернуть на другой бок и поставить еще на час.
3. Разогреть гриль до средней температуры.
4. Вытащить рыбу из маринада, дать стечь лишней жидкости.
5. Жарить стейки на среднем огне приблизительно семь минут с каждой стороны. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.
6. Наше аппетитное блюдо готово. Можно подавать с овощами.

Праздничные салаты

Накрывая стол на 23 февраля, необходимо обратить внимание не только на горячие блюда и закуски, но и на оригинальные и вкусные салаты, которые обожают мужчины. Как правило, это сытные блюда с мясом, морепродуктами, рыбой, ветчиной, которые могут выступать в качестве гарнира, так и в качестве закуски к различным напиткам.

Праздничный салат «Танк»

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

• 300 грамм куриного филе;
• 200 грамм маслин без косточек;
• 100 грамм творожного сыра;
• 100 грамм майонеза;
• 50 грамм растительного масла;
• два свежих огурца;
• два сельдерея;
• перец, соль по вкусу;
• половинка яблока и лимона.

Процесс изготовления:

1. Куриное филе помыть, обсушить. мелко порезать и поджарить на растительном масле до готовности. Затем положить его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Полить соком лимона и выложить на круглую тарелку первым слоем.
2. Помыть огурцы, снять кожуру и порезать соломкой. Выложить огурцы вторым слоем на курицу. Тщательно смазать майонезом.
3. Нарезать мелко сельдерей и выложить на огурцы, смазав майонезом.
4. Затем нарезать соломкой яблоко, полить соком лимона.
5. Сверху обмазать сливочным сыром.
6. Из нарезанных кольцами маслин выложить танк.
7. Дать салату хорошенько пропитаться. Наше праздничное блюдо в день защитника Отечества готово.

Салат-коктейль «Мужская радость»

Для приготовления нам понадобится:

• филе курицы;
• ветчина;
• картофель;
• зеленый лук;
• огурцы;
• ржаные сухарики;
• майонез по вкусу;
• соль, перец, горчица по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отварить филе курицы. Порезать соломкой.
2. Кусочек ветчины порезать соломкой.
3. Отварить пару картофелин и мелко покрошить кубиками.
4. Взять зеленый лук и мелко порезать.
5. Помыть огурцы, очистить и порезать соломкой.
6. В стеклянную салатницу выкладываем слоями две столовых ложки куриного филе, смазываем майонезом, смешанным с горчицей.
7. Выкладываем две столовых ложек порезанных огурцов и опять смазываем майонезом.
8. Далее кладем две столовых ложки порезанного картофеля. Промазываем майонезом.
9. После этого кладем две столовых ложки лука. Майонез.
10. Далее выкладываем две столовых ложки порезанной ветчины. Смазываем майонезом.
11. Сверху посыпаем ржаными сухариками (две столовые ложки).
12. Наш салат-коктейль должен немного пропитаться и можно подавать к столу.

Салат «Генеральская звезда»

Для приготовления этого оригинального шедевра нам понадобится:

• куриное филе;
• красная икра;
• твердый сыр;
• кисло-сладкое яблоко;
• майонез.

Процесс изготовления:

1. Отварить куриное филе, мелко порезать, смешать с майонезом и выложить на блюдо в форме звезды.
2. Почистить яблоко, мелко нарезать и выложить следующим слоем.
3. Натереть на терке твердый сыр и выложить на яблоки. Смазать майонезом.
4. Сверху выложить красную икру. Ее можно также заменить вареной свеклой или морковкой.
5. По бокам на тарелку можно красиво выложить зелень.
6. Наш оригинальный салат готов.

Праздничный десерт

И, конечно же, хочется побаловать своих защитников на 23 февраля чем-то сладеньким во время чаепития. Здесь каждая хозяюшка может проявить все свои кулинарные способности и фантазию, обрадовать и удивить своими шедеврами.

Печенье «Погоны»

Для приготовления сладкого десерта нам понадобится:

• полстакана муки;
• стакан сахара;
• два яйца;
• плитка горького шоколада;
• 150 грамм масла;
• чайная ложка ванильного сахара;
• немного соли;
• крем: взбить по 100 грамм масла и сгущенного молока.

Процесс приготовления:

1. Шоколад поломать на мелкие кусочки и на водяной бане растопить его.
2. К растопленной шоколадной массе добавить ванильный сахар и потихоньку ввести по одному яйцу, постоянно помешивая при этом.
3. Всыпать муку, соль, сахар в шоколадную массу, тщательно перемешать.
4. Прогреть духовку до температуры 180 градусов. Противень смазать маслом, накрыть бумагой для выпекания. Вылить тесто. Печь тридцать минут. Корж должен остыть.
5. А пока заняться приготовлением крема. Для этого хорошенько взбить сливочное масло со сгущенкой и поставить на 15 минут в холодильник.
6. Корж разрезать на прямоугольники размером с армейские погоны. С одного конца закруглить углы.
7. Кондитерский мешок наполнить кремом, поставить тонкую насадку. Нанести кремом необходимые военные знаки отличия. Остальное печенье промазать кремом и сложить в два ряда.
8. Наше тематическое печенье готово.

Праздничный торт « С 23 Февраля»

Для приготовления сладкого шедевра нам понадобится:

• пачка масла;
• 280 грамм муки;
• 6 яиц;
• 400 грамм сахарного песка;
• банка вареного сгущенного молока;
• четыре столовых ложки какао-порошка;
• по две столовых ложки сливок 15%, коньяка, обычной сгущенки;
• чайная ложка разрыхлителя;
• варенье и желе из клубники;
• орехи для украшения.

Процесс приготовления:

1. Взбить миксером два яйца, понемногу добавляя сахар (приблизительно 200 грамм) и взбивать еще семь минут.
2. Осторожно ввести в массу 120 грамм муки, тщательно вымешать деревянной ложкой снизу вверх.
3. Взять форму диаметром 24 сантиметра, хорошенько смазать ее маслом и вылить полученную смесь.
4. Нагреть духовку до 180 градусов и оставить корж печься приблизительно полчаса.
5. Сделать шоколадный бисквит. Взять 160 грамм муки с двумя чайными ложками какао-порошка и разрыхлителем, стакан сахара и 3 яйца. Хорошенько все вымешать. Смазать форму и вылить шоколадную смесь.
6. Печь при той же температуре, что и белый бисквит, около получаса. Вытащить с духовки. Оставить остывать.
7. Светлый корж по высоте должен получиться полтора сантиметра, а темный – 3,5 сантиметра. Темный бисквит разрезать на два коржа.
8. На плотном картоне нарисовать звезду и вырезать ее. Приложить к двум коржам: светлому и темному и вырезать в центре на одинаковом расстоянии.
9. Коньяк смешать с вареньем из клубники в пропорции один к одному и этой жидкостью хорошенько промазать темный корж.
10. В вареное сгущенное молоко добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать. Потом добавить немного коньяка и обычную сгущенку. Все хорошенько вымешать.
11. Взять темный корж без звезды, намазать на него тщательно крем и накрыть светлым коржом со звездой. Хорошенько промазать светлый корж кремом со сгущенкой и положить на него темный корж со звездой. Снова намазать кремом.
12. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого необходимо сахар перемешать с какао, постепенно добавить сливки на медленном огне. Добиться полного растворения сахара. В полученную массу ввести пятьдесят грамм сливочного масла, перемешать. Дать немного остыть. Торт покрыть шоколадной глазурью.
13. В звездочку положить порезанное желе из клубники. Торт должен хорошенько пропитаться кремом.
14. Из вырезанных звезд можно также сделать вкусные десерты.
15. Украсить торт орехами, кремом по своему усмотрению. На бисквите сверху написать кремом « С 23 Февраля». Наш праздничный торт готов.

Напоследок

Вариантов необыкновенных праздничных блюд большое количество, так что есть из чего выбрать и подумать над тем что можно приготовить на 23 февраля своим мужчинам. Мы надеемся, что настоящая хозяйка подберет самое интересное меню, чтобы побаловать своих мужчин в день защитника Отечества и вкусно их накормить.

VN:F [1.9.22_1171]

0.0/10 (0 )

Поделитесь с друзьями:

Источник: https://world-mans.ru/menyu-na-23-fevralya.html

Что приготовить на 23 февраля – рецепты на стол с фото и видео

Какие яства приготовить на 23 февраля, чтобы удивить мужчину? Блюда и рецепты вкусных угощений на праздничный стол.

День защитника Отечества – знаковый для мужчин, ведь женщины страны чествуют сильный пол. Выбор подарков – сложное и приятное дело, однако, не менее важно приготовить любимому мужу сюрприз: накрыть шикарный стол. Блюда не только должны быть сытными и вкусными, но и соответствовать вкусам близкого человека.

23 февраля: блюда и рецепты

Очевидно, что любой представитель сильной половины человечества обожает вкусно и плотно покушать. Для того, чтобы удивить и порадовать любимого, не подойдут легкие, диетические блюда. Еда должна быть калорийной и сытной.

Мясо на столе, приготовленное изысканно и оригинально – лучшее угощение для мужчины. Кроме того, на столе должно присутствовать и сладкое. Прекрасный десерт поднимет настроение дорогого человека. Он обязательно оценит потраченные усилия. Смотрите подборку из 4 блюд, что приготовить на 23 февраля для праздничного стола.

Индейка в черносливе и кураге приготовленная в духовке

Нежнейшее мясо индюка очень вкусно и изысканно. Приготовить такое блюдо – значит, точно угодить любимому. К тому же, в приготовлении птица довольно проста: справится с задачей даже неумелая хозяйка. Поддержание необходимой температуры в духовке (200 градусов) – основная задача, ведь индюк весит довольно много. Наиболее простой, доступный вариант приготовления: запекание в рукаве.

Ингредиенты:

• индейка средних размеров;
• 300 г чернослива и столько же кураги;
• щепотка корицы;
• соль;
• приправа для птицы;
• масло растительное: 4 столовые ложки.

Важно, чтобы индюк был охлажденным, а не замороженным. Вымыть птицу, обработать от перьев и внутренностей, при необходимости. Ошпарить кипящей водой, промокнуть тушку внутри бумажным полотенцем. Масло, соль и приправы перемешать, обмазать птицу (внутри и снаружи) и поместить в холодильник, не менее чем на 12 часов.

Начинка: хорошо промыв, перемешать курагу с черносливом, добавить корицу. Поместить начинку внутрь индюка. Заколоть кожу на брюшке, с помощью шпажек.

Тщательно смазать птицу маслом, не пропуская ни одного участка кожи, надеть на тушку специальный рукав и зафиксировать зажимом. Разместить индейку в центре духового шкафа (предварительно разогретого).

Запекать 1,5 – 2 часа, время от времени проверяя, как проходит процесс приготовления: птица дает сок, в котором запекается – это придает мясу особую нежность. За полчаса до конца обжарки, разрезать рукав, чтобы «наша» индейка в черносливе покрылась ароматной, хрустящей корочкой. Подавать блюдо целиком или порционно. В качестве гарнира прекрасно подойдут дольки мандаринов.

Медальоны, фаршированные мясом

Очень вкусное и легкое в приготовлении угощение на 23 февраля для любимого. Свиная вырезка и мясо птицы придадут медальонам нежнейший, тонкий вкус, который не оставит равнодушным любого гурмана.

Ингредиенты:

• 500 г вырезки свинины;
• 400 г грудки куриной или индейки;
• 250 г копченого мяса;
• чеснок: 1,5 зубчика;
• вино белое: половина стакана;
• масло растительное;
• соль: по вкусу.

Мясо промыть, промокнуть бумагой, нарезать на небольшие куски. Посолить, добавить измельченный чеснок и масло, залить вином и убрать в холодильную камеру, на 12 часов.

Выкладывать мясо, поливая образовавшимся соусом. Подавать горячими, со свежими овощами и зеленью. Гарниром может быть круглый молодой картофель, с укропом.

Салат Полянка с грибами и курицей слоями – рецепт с фото

Рецепт легкого и нежный салатик – настоящее украшение стола, оригинальное и вкусное блюдо которое можно приготовить на 23 февраля. Замаринованные грибочки и лук привносят в блюдо особую нотку. Вариации с грибами могут быть абсолютно любыми.

Ингредиенты:

• филе грудки курицы – 1 шт.;
• 150 г замаринованных грибов;
• 120 г замаринованного лука;
• 120-130 г корнишонов (замаринованных);
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• щепотка сушеного укропа или петрушки;
• соль: по вкусу;
• майонез.

Куриную грудку сварить, порезать соломкой. Добавить измельченные вареные яйца. Маринованные огурцы и лук мело порезать, добавить к грудке. Протертую морковь обжарить в небольшом количестве масла. Грибы осушить в дуршлаге, все перемешать.

Если дома нет замаринованных грибочков, можно положить в блюдо обжаренные на среднем огне шампиньоны, однако, наибольшую изюминку придадут все же консервированные. Мелко нарезанную зелень добавить в салат.

Источник: https://wmesteobovsem.ru/chto-prigotovit-na-23-fevralya